CUCA GAÚCHA

Morei no Rio Grande do Sul, em Porto Alegre, e lá aprendi a fazer a tradicional CUCA - é uma delícia! A receita de hoje é a CUCA simples, mas também pode ser feita com frutas (misturadas na farofa) - com uvas pretas é uma maravilha!

Experimentem e depois me digam se é ou não é uma delícia!!! Ah, é bom com um chá de capim-limão ou cafezinho passado na hora... Hummmm!!! Vou comer um pedaço, pois acabei de tirar minha CUCA do forno... servidos???

CUCA GAÚCHA

1.1/2 xícara (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1.1/2 colher (sopa rasa) de fermento em pó

FAROFA
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- canela em pó
1.1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO

1. Bata bem os ovos com o açúcar.
2. Vá adicionando, alternadamente, o leite, a canela e a farinha de trigo
3. Por último o fermento em pó

FAROFA
1. Numa tigela misture todos os ingredientes até obter uma farofa.

MONTAGEM
1. Coloque a massa da CUCA em assadeira untada e enfarinhada.
2. Sobre a massa espalhe a farofa e leve para assar.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

PANELINHA DE COCO

Imagem
Ingredientes da Massa 200g de farinha de trigo 100g de açúcar 100g de manteiga (temperatura ambiente) 1 ovo Ingredientes do Recheio 200g de açúcar 150g de coco 1/2 copo de água 6 gemas  Preparo – Massa 1. Misture todos os ingredientes com as mãos. 2. Unte forminhas com manteiga e forre com a massa. 3. Fure o fundo e asse em forno pré-aquecido a 140º C por cerca de 5 minutos, ou até ficar levemente dourado. 4. Reserve. Preparo – Recheio 1. Ferva a água com o açúcar até obter uma calda grossa.   2. Junte o coco e mexa até aparecer o fundo da panela. 3. Retire do fogo e acrescente as gemas, mexendo sempre. 4. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre. 5. Retire e coloque nas forminhas já forradas com a massa. 6. Leve ao forno pré-aquecido a 130º C por cerca de 5 minutos, até dourar a massa e o doce de coco. (Receita gaúcha, de Pelotas - do site de Carla Pernambuco)  DOCES MARAVILHOSOS DE PELOTAS - RS Comi tanta pessegada, Fios de ovos e bem-casados, E p
Leia mais

MIGA ESPANHOLA DA LILIANA

Imagem
  Recebi esta receita de minha amiga Liliana e, segundo seu relato, quem fazia essas migas era sua bisavó espanhola. receita para 5 pessoas (para cada pessoa 1 ou 1/2 pãozinho francês amanhecido e picado pequeno) 1. Numa vasilha coloque a porção ideal dos pãezinhos picados, um pouco de sal e pimenta do reino a gosto (pode colocar um pouco de ajinomoto também). 2. Misture bem para que o tempero fique por igual. 3. Esborrife água para que o pão fique umedecido. 4. Com as mãos, vá amassando o todo, até que os pedaços se desfaçam e se grudem levemente. 5. Reserve. 6. Numa frigideira não aderente grande, junte uma porção generosa de alho picado a 100ml de azeite. 7. Leve ao fogo e, sem deixar o azeite ficar muito quente, doure o alho e espalhe a miga de pães para fritar mexendo sempre para não queimar e conseguir dourar por igual se houver necessidade, coloque um pouco mais de azeite. 9. Quando tudo estiver crocante e dourado estará pronta. 10. Para acompanhar, pimentões vermelhos sem cas
Leia mais

BOLO DA VIDA

Imagem
E ste bolo é para comemorar a vida, doando alegria e prosperidade. Cada ingrediente tem um significado especial. Reúna a família no dia 31 de dezembro, coloque os ingredientes da receita sobre uma mesa e, em cada um coloque uma plaquinha informando a que ele se refere. Exemplo: no açúcar: ternura, paz. Cada pessoa irá pegar os ingredientes conforme o que deseja conquistar no próximo ano. Então, vamos à receita... INGREDIENTES DA MASSA: 6 ovos - criatividade, amizade 2 xícaras (de chá) de açúcar - ternura, paz 1.1/2 xícara (de chá) de margarina - compreensão 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo - força, caridade 1 colher (de sopa) de fermento em pó - desenvolvimento 3/4 de xícara (de chá) de frutas cristalizadas - fé, alegria 1/2 colher (de chá) de canela em pó - coragem 3/4 de xícara (de chá) de uvas passas - paciência, confiança 1/2 colher (de chá) de cravo em pó - d inheiro 1/2 xícara (de chá) de cerejas vermelhas - amor 1/2 xícara (de ch
Leia mais