BOLO DE IOGURTE BLUE GARDENIA

2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 pote de iogurte natural
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
- canela e açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARAR

1. Bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo.
2. Retire do liquidificador e adicione a farinha, o açúcar e o fermento mexendo levemente.
3. Leve para assar em forno pre-aquecido por 30 a 40 minutos, numa forma untada e polvilhada de açúcar e canela.

Recebi esta receita de minha amiga Esterlita. Ela havia comido o bolo na loja Blue Gardenia e, como gostou, pediu a receita - uma delícia!!!



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Ingredientes da Massa 200g de farinha de trigo 100g de açúcar 100g de manteiga (temperatura ambiente) 1 ovo Ingredientes do Recheio 200g de açúcar 150g de coco 1/2 copo de água 6 gemas  Preparo – Massa 1. Misture todos os ingredientes com as mãos. 2. Unte forminhas com manteiga e forre com a massa. 3. Fure o fundo e asse em forno pré-aquecido a 140º C por cerca de 5 minutos, ou até ficar levemente dourado. 4. Reserve. Preparo – Recheio 1. Ferva a água com o açúcar até obter uma calda grossa.   2. Junte o coco e mexa até aparecer o fundo da panela. 3. Retire do fogo e acrescente as gemas, mexendo sempre. 4. Leve novamente ao fogo, mexendo sempre. 5. Retire e coloque nas forminhas já forradas com a massa. 6. Leve ao forno pré-aquecido a 130º C por cerca de 5 minutos, até dourar a massa e o doce de coco. (Receita gaúcha, de Pelotas - do site de Carla Pernambuco)  DOCES MARAVILHOSOS DE PELOTAS - RS Comi tanta pessegada, Fios de ovos e bem-casados, E p
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